Dinas Kesehatan

Permohonan Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Rumah Makan, Restoran, dan Jasa Boga

STANDART PELAYANAN PERMOHONAN SERTIFIKAT LAIK HYGIENE SANITASI RUMAH MAKAN, RESTORAN DAN JASA BOGA

DINAS KESEHATAN KABUPATEN LUMAJANG

 

 

1

Jenis Pelayanan

:

PERMOHONAN SERTIFIKAT LAIK HYGIENE SANITASI RUMAH MAKAN, RESTORAN DAN JASA BOGA

2

Dasar Hukum

:

1.  Kep. Menkes 1098/Menkes/SK/VII/2003 tentang Persyaratan Kesehatan Rumah Makan dan Restoran

2.  Kep. Menkes 715/Menkes/SK/XI/V/2003 tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Jasa Boga

3.  Peraturan Bupati No. 10 Tahun 2018 tentang Pembinaan dan Pengawasan Hygiene Sanitasi Usaha Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga

3

Persyaratan

:

1.     Fotokopi KTP pemohon

2.     Pas foto berwarna terbaru ukuran 3x4 cm dan 4x6 cm masing-masing 2 lembar

3.     Fotokopi Sertifikat pelatihan hygiene sanitasi bagi pemilik dan penjamah masing-masing orang  1 lembar

4.     Rekomendasi dari Asosiasi Rumah Makan atau Restoran

5.     Denah usaha tempat usaha, khusus untuk jasa boga denah bangunan dapur

6.     Surat permohonan penerbitan sertifikat hygiene sanitasi

4

Prosedur

:

1.   Petugas menerima berkas permohonan sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga

2.   Petugas melakukan telaah berkas permohonan sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga

3.   Persyaratan administrasi tidak lengkap dikembalikan ke pemohon dan diberitahukan kekurangannya

4.   Persyaratan administrasi lengkap, petugas melakukan telaah kebutuhan kunjungan ke tempat Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga (Inspeksi Kesehatan Lingkungan) dan pengambilan sampel makanan

5.   Tim melakukan kunjungan (Inspeksi Kesehatan Lingkungan) dan pengambilan sampel makanan ke tempat Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga paling lambat 10 hari kerja setelah berkas lengkap dengan terlebih dahulu menginformasikan tanggal kunjungan kepada pemohon

6.   Tim melakukan telaah hasil kunjungan (Inspeksi Kesehatan Lingkungan) tempat Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga dan hasil sampel makanan

7.   Tim memberitahukan hasil kunjungan (Inspeksi Kesehatan Lingkungan) tempat Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga dan hasil sampel makanan

8.   Telaah hasil kunjungan (Inspeksi Kesehatan Lingkungan) tempat Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga dan hasil sampel makanan tidak memenuhi syarat, tim memberitahukan kepada pemohon untuk dilakukan perbaikan dan tim kembali mengambil sampel makanan

9.   Telaah hasil kunjungan (Inspeksi Kesehatan Lingkungan) tempat Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga dan hasil sampel makanan memenuhi syarat, maka dilanjutkan proses berikutnya

10.Petugas mencetak sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga

11.Pejabat yang berwenang mengesahkan sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga

12.Petugas menyerahkan sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga kepada pemohon di Seksi Kesling Kesjaor Dinas Kesehatan Kabupaten Lumajang

13.Petugas melakukan dokumentasi sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga yang telah diterbitkan

Catatan :

-          Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga diterbitkan paling lambat 10 hari kerja setelah persyaratan dinyatakan lengkap dan atau hasil kunjungan Inspeksi Kesehatan Lingkungan dan hasil sampel makanan memenuhi syarat

5

Waktu Pelayanan

:

1.   Hari Senin s/d Kamis    : Pukul 08.00 – 13.30 WIB

2.   Hari Jumat                   : Pukul 08.00 – 10.00 WIB

6

Biaya/ Tarif

:

Tidak ada biaya (kecuali pemeriksaan sampel makanan sesuai Perda)

7

Produk

:

Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Rumah Makan, Restoran dan Jasa Boga

8

Pengelolaan Pengaduan

:

Resepsionis Dinas Kesehatan Kabupaten Lumajang (0334-881066)